餐點美味推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌗
環境舒適推薦指數：🌕🌕🌕🌕🌑
造訪日期：2020.02.02
造訪地點：台北/東區/銀兔湯咖哩(忠孝分店)
「銀兔湯咖哩」來自東京，標榜「挑選最天然的有機食材，煮出令人幸福感動的湯咖哩。讓外食主義者的你，健康加滿分，身體沒負擔」。說的多好，教MANEE~心動，不如馬上行動。
由於「銀兔湯咖哩」分店眾多，MANEE女兒選了去年11月新開幕的忠孝分店，準備一同去嘗鮮。
知道更多店家訊息「銀兔湯咖哩(忠孝分店)」
認識「湯咖哩」
在品嘗「湯咖哩」前，為了避免有人跟MANEE一樣，錯把「湯咖哩」當成加多了「湯汁」的「日式咖哩」，我們先透過線上【維基百科】來認識一下~湯咖哩。
1-湯咖哩，是日本北海道的一種特產食品。
2-湯咖哩不同於一般的日式咖哩。
一般日式咖哩偏濃稠，適合直接伴飯進食。
湯咖哩多數將醬汁與米飯分別盛載。
3-湯咖哩的發源：
主要來自札幌市中一些標榜「藥膳調理」的咖哩食店。
4-湯咖哩的發展史：
①1975年，札幌市有餐店開始提供羹狀的湯咖哩食品。
②1993年，札幌名店「Magic Spice」正式使用「湯咖哩」這個名字。
③2000年代開始，以札幌中央區為中心到整個北海道地區掀起了湯咖哩的熱潮。
④這股熱潮經過傳媒的報導後，很快傳到北海道以外的地區，「湯咖哩」迅速成為北海道的新著名產物，名氣席捲整個日本。
了解更多，請點【維基百科│湯咖哩】
小巷美食添一處~銀兔湯咖哩(忠孝分店)
「銀兔湯咖哩」~又是一個小巷中的美食。從板南線捷運忠孝復興站2號出口上來，順著明耀百貨巷子走，約走3~5分鐘，在第4個交叉口左轉，「銀兔湯咖哩」就在右前方。
▼「銀兔湯咖哩」門面，白底黑字的招牌+藏青色的招牌掛簾
▼上台階處，有一座日本風夜燈
▼「銀兔湯咖哩」忠孝分店，店內採簡約的白牆黑桌椅設計，右側白色置物架是自助茶水區。
▼左側牆上掛著融入「銀兔」形象的浮世繪，既可愛又有趣。
「銀兔湯咖哩」美味菜單
「銀兔湯咖哩」的菜單用手繪方式畫出餐點，十分「卡哇伊」
，MANEE覺得看圖選餐~好方便哦!
菜單中，主餐的部分有14個選項，副菜有9個選項，飲料也有4大類可選，餐點還算多元。
▼14項主餐列表
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超人氣最強嚴選 |
推薦品項 |
其餘品項 |
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1.彈牙牛舌湯咖哩 |
5.元氣嫩雞湯咖哩 |
10.有機新鮮蔬菜湯咖哩 |
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2.厚切牛排湯咖哩 |
6.燴燉豬肉湯咖哩 |
11.炙燒培根&高麗菜 湯咖哩 |
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3.法國小羊排湯咖哩 |
7.每日手做漢堡湯咖哩 |
12.韓式泡菜霜降湯咖哩 |
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4.霜降牛肉湯咖哩 |
8.牡蠣湯咖哩 |
13.卡滋卡滋蒜片霜降 湯咖哩 |
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9.濃郁鮮蝦湯咖哩 |
14.一番美人百菇湯咖哩 |
看完誘人的菜單，你想點哪一項呢?!
MANEE的餐桌
據說，湯咖哩的湯汁是使用大量的水，再以雞骨、牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬製湯底，最後加上加上各種香料（部份食店會加入昆布或魚類等日本風格的食材）製作而成。令喜歡咖哩和香草料理的MANEE很是期待。
這次，MANEE和女兒點了「彈牙牛舌湯咖哩」和「元氣嫩雞湯咖哩」。
上：彈牙牛舌湯咖哩
下：元氣嫩雞湯咖哩
為了讓湯咖哩吃起來更美味，別忘了參考一下桌上提供的讓「湯咖哩好吃的小祕方」，一共有四個步驟!
步驟1-先喝一口湯咖哩，享受濃郁的咖哩美味。
步驟2-將黃檸檬淋在飯上，享受新鮮的水果香氣。
步驟3-湯跟飯分開吃，好好品嘗師傅用心料理的主食。
步驟4-用湯匙舀一口米飯，充分的浸泡湯汁，一起品嘗。
▼現在知道白飯為什麼要配上黃檸檬了吧!
接下來，和MANEE一起來看看今天的主菜~「彈牙牛舌湯咖哩」和「元氣嫩雞湯咖哩」。
＃彈牙牛舌湯咖哩，NT.300
從正上方看，可以看到咖哩湯以及幾乎占滿鍋面的牛舌和蔬菜們。記得，先喝一口湯，嗯~湯頭不是很油，有濃濃的香草熬煮，加上黑胡椒提味，味道十分濃郁，相當適合配飯吃。
鍋中類似里肌薄片的牛舌，咬下去，真的有Q彈口感。另外，因為浸潤在香草調理的咖哩湯中，所以，每一片牛舌都帶有香草的氣味，MANEE推薦喜歡香草料理的人可以來品嚐看看。
再來，介紹蔬菜們~有半顆水煮蛋，綜合蔬菜：秋葵、胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、青花菜、玉米筍、紅色甜椒、馬鈴薯，還有鋪在蔬菜下方厚厚一層且香氣十足的舞菇，連大胃口的女兒吃完都覺得充滿飽足啊!
燉煮鬆軟的馬鈴薯在這裡，份量1/2顆。
「彈牙牛舌湯咖哩」湯頭濃郁，配菜豐富，份量十足，一點都不辜負「銀兔湯咖哩」「超人氣最強嚴選」的菜單之名。
＃元氣嫩雞湯咖哩，NT.260
從正上方看，可以看到幾乎占了鍋面1/2強的超大雞腿，旁邊一樣搭配著豐富的蔬菜。湯頭較油，但味道卻比「彈牙牛舌湯咖哩」清淡些，不像「彈牙牛舌湯咖哩」那樣濃郁。
蔬菜部分，除了少了大量的舞菇，多了片黃色櫛瓜外，其餘幾乎都和「彈牙牛舌湯咖哩」的蔬菜內容一樣。
「元氣嫩雞湯咖哩」的雞腿雖然巨大，但吃起來卻十分方便。因為師傅已將雞腿肉燉煮到非常軟嫩、入味，用筷子輕輕撥夾，就能「骨肉分離」、「絲絲入口」，讓人每一口都能吃的到咖哩湯內的香草香，而且吃得很有氣質!不虧是「銀兔湯咖哩」的「推薦品項」之一。
MANEE和女兒都覺得「銀兔湯咖哩」不錯吃，下次還想帶其他家人一同品嘗，也推薦給喜歡嘗鮮、喜歡咖哩、喜歡香料料理的人哦!
以上是MANEE分享的[美食推薦][台北•東區]令人幸福感動的日式湯咖哩~銀兔湯咖哩
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店家資訊
地址： 106臺北市大安區忠孝東路四段216巷40弄18-1號
官網：銀兔湯咖哩(忠孝分店)
電話：02 2711 0987
營業時間：11:30–21:00(每日)
用餐時間：無限制
消費方式：付現+10%服務費
停車場：無
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